食品添加剂 营养强化剂 脱氢乙酸钠厂家脱氢乙酸钠价格批发

脱氢乙酸钠厂家脱氢乙酸钠价格批发

2019-04-25 编号:192575157
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  • 脱氢乙酸钠,脱氢乙酸钠生产厂家
  • 司新杰
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  • 0371-56060979

产品详情

产品名脱氢乙酸钠,脱氢乙酸钠价格,脱氢乙酸钠食品级
面向地区河南郑州管城回族区
原产地河南
主要营养成分其它
型号25kg*1
保质期36
有效物质含量99
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脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,对霉菌、酵母菌、细菌具有很好的抑制作用,广泛应用与饮料、食品、饲料的加工业,可延长存放期,避免霉变损失。其作用机理是有效渗透到细胞体内,抑制微生物的呼吸作用,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
脱氢乙酸钠盐具有广谱的抗菌能力,对霉菌和酵母的抗菌能力尤强,脱氢乙酸钠盐对引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用极强,抑制有效浓度为0.05%-0.1%,一般用量为0.03%-0.05%。
主要用于腐乳、酱菜、果酱(最大用量0.3g/kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(最大用量0.5g/kg);在盐渍蔬菜中最大用量为0.3 g/kg(参见gbp70)。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。试验证明脱氢醋酸钠几无毒副作用,安全性高,在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
脱氢乙酸钠(英文名称sodium dehydroacetate),也叫脱氢醋酸钠一水化物,化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3h)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2h-pyran-4-olate; 2h-pyran-2,4(3h)-dione)。分子式为 c8h7nao4。
白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶于水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。
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脱氢乙酸钠厂家 脱氢乙酸钠价格批发
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